吃咸菜会发胖吗

吃咸菜本身不会直接导致发胖，但如果摄入量过多，可能会导致体重增加。

咸菜是一种高盐食物，含有大量的钠。过量摄入钠会导致水分滞留，从而导致水肿和体重增加。

此外，咸菜往往是通过腌制而成，在腌制过程中，蔬菜中的营养成分会被破坏，营养价值较低。如果长期将咸菜作为主要食物来源，可能会导致营养不良，影响身体健康。

因此，建议控制咸菜的摄入量，并注意饮食均衡，多摄入新鲜蔬菜水果，保证营养摄入的多样性和均衡性。