吃起来酸的芋头是不是已经坏了

不一定。芋头品种不同，口感也会有区别。有些芋头的口感本身就是偏酸的，比如红芽芋。判断芋头是否变质，可以通过以下方法：

1、看外观：新鲜的芋头外表完整，没有斑点、芽点、发霉迹象。

2、闻气味：新鲜的芋头有一股芋头特有的清香，如果有明显的发酸、发臭等异味，说明芋头已经变质。

3、摸手感：新鲜的芋头摸起来比较硬实，如果芋头捏起来软烂，说明已经不新鲜了。

4、看切面：将芋头切开，如果里面的肉质是白色或淡黄色，说明芋头比较新鲜。如果切面发黑或有斑点，说明芋头已经变质。

如果芋头变质，建议不要食用，以免引起身体不适。