巴氏奶和普通纯牛奶有什么区别

巴氏奶与普通纯牛奶的主要区别在于灭菌方法和保质期。

1、灭菌方法不同：巴氏奶是通过巴氏杀菌法进行灭菌处理。这种方法可以有效消除牛奶中的致病菌，同时最大限度地保留牛奶的营养成分。

而普通纯牛奶则是在较高温度下进行瞬时灭菌，这样可以提高保质期，但可能会影响牛奶的口感和营养价值。

2、保质期不同：由于巴氏奶的灭菌温度较低，且没有添加防腐剂，故其保质期较短，通常为3-7天，需要冷藏保存。普通纯牛奶因灭菌方法不同，保质期较长，可以在常温下保存一段时间。

根据巴氏奶与普通纯牛奶的区别，消费者可以依据需求和口感选择适合自己的牛奶产品。总体来说，巴氏奶保留了更多营养成分，适合追求营养和口感的消费者，而普通纯牛奶保质期较长，便于储存和携带。