闻起来发酸的猪肉还可以食用吗

猪肉闻起来发酸，可能是因为猪肉变质，这种状况下不建议食用。

猪肉变质可能是由于在保存过程中受到微生物的污染，这些微生物在猪肉中繁殖并产生代谢产物，使猪肉产生异味。食用变质的猪肉，可能会增加食物中毒的风险，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

因此，建议在购买和食用猪肉时，应选择新鲜的、无异味的猪肉，且在保存过程中应注意防止猪肉变质。如误食变质的猪肉产生不适，建议及时就医。