过期的开心果还能食用吗

过期的开心果一般不建议食用，因为可能存在食品变质和微生物污染的风险。

1、食品变质：开心果过期后，脂肪可能会发生氧化，产生有害物质，可能会引发食物中毒等消化系统问题，严重时甚至危及生命。

2、微生物污染：开心果过期后，如果储存条件不佳，容易被细菌、霉菌等微生物污染，进一步食用可能引发食物中毒。

因此，为了健康考虑，建议不要食用过期的开心果。在购买和食用开心果时，应注意查看其保质期，尽量选择新鲜、包装完好的产品。如果发现开心果颜色、气味或口感异常，应立即停止食用。