变质的老酒还能喝吗

变质的老酒不建议饮用。主要原因包括酒精变质可能对身体造成危害、口感下降以及食品安全隐患。

1、酒精变质可能对身体造成危害：变质的酒精在储存及氧化过程中，可能会产生有毒物质如杂醇油、甲醇等。这些物质可引起头晕、恶心等症状，摄入量大时甚至会对心、肝、肾等器官产生损害。

2、口感下降：变质的老酒会出现酸味增强、风味减弱、气味不佳等现象，影响饮用体验。

3、食品安全隐患：变质的酒在储存过程中，也存在被细菌、霉菌污染的风险，饮用后可能导致食物中毒。

如果发现老酒变质，建议丢弃。为了确保饮用老酒的安全，请在购买和保存过程中注意防潮、防霉，尽量避免阳光直射，保持储存环境的洁净、通风。