羊脑对人体的营养价值是什么

羊脑的营养价值是可以为机体增加一些营养，如脂肪、蛋白质等。但也由于其属于高胆固醇食物，有些人群是不适合食用的。

羊脑的脂肪含量约10.7%，蛋白质含量约11.3%，而100克羊脑能提高594千焦的能量。所以羊脑可以为人体提供一定的热量，以及部分优质的蛋白质。

不过因为其含较高的胆固醇，对有些特殊人群，则应慎食为好，比如有高胆固醇血症、高血脂、高血压等慢性病患者，建议酌情少食或不吃，以免对病情不利。

羊脑为普通食物，不具备药效，身体如果出现不适，建议及时就医，以免耽误病情。