溏心蛋吃了对人好不好

溏心蛋，如果不是无菌蛋，吃了对人是不太好的。

溏心蛋一般指的是煮食后蛋黄还没有完全凝固的状态，没有完全凝固意味着鸡蛋并没有完全熟透，溏心蛋（无菌蛋除外）可能含有细菌，例如沙门氏菌等，所以不建议经常食用溏心蛋。

鸡蛋是餐桌常见的美食，含有非常丰富的蛋白质等人体所需的营养成分，其中蛋白质含量约为13.3克/100克。另外，蛋黄作为鸡蛋的主要组成部分，含有丰富的胡萝卜素和叶黄素类物质。

鸡蛋营养丰富且适宜多种烹饪方式，日常中食用除了需要注意鸡蛋尽量全熟后食用之外，还需要注意一天食用鸡蛋的量不宜过多，以免加重肠胃负担。