蛏干的营养价值和功效是什么

蛏干是蛏子的干制品，是一种常见的海产贝类，适量食用可以补充蛋白质、维生素、矿物质等营养，有利于维持机体正常生理机能，但不具有治疗疾病及其他特殊功效作用。

蛏干富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用有助于补充人体所需的营养。

需要注意的是，蛏干属于海鲜类食品，容易引起过敏反应，过敏体质者应谨慎食用。另外，蛏干的嘌呤含量较高，有痛风或高尿酸血症的患者应避免食用。如有不适，请及时就医。