味精中的谷氨酸钠99对人体健康有影响吗

一般来说，味精中的谷氨酸钠99%对人体健康没有影响。味精是一种常用的增味剂，主要成分是谷氨酸钠。在食品中添加适量的味精，可以增加食品的鲜味，但需注意不要过量食用。

谷氨酸钠是一种天然存在的氨基酸，在很多食品中都存在，比如肉类、鱼类、豆类、坚果等。此外，人体内也会自然产生谷氨酸钠。因此，味精中的谷氨酸钠99%对人体健康没有影响。

但是，如果过量摄入味精，可能会对身体健康造成一些不良影响。一些研究表明，过量摄入味精可能会导致头痛、恶心、心跳加速等症状。此外，味精中还可能含有其他添加剂，如色素、防腐剂等，这些添加剂也可能对身体健康造成影响。

因此，在使用味精时，应该控制用量，避免过量摄入。此外，应该选择正规厂家生产的味精，以确保其质量和安全。如有不适，请及时就医。