红薯梗的营养成分是什么

红薯梗，又称地瓜梗，是红薯的叶柄。红薯梗中含有丰富的营养成分，包括：

-膳食纤维：红薯梗中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

-维生素：红薯梗中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等，维生素有助于保护视力、抗氧化、提高免疫力等。

-矿物质：红薯梗中含有丰富的钾、钙、铁、锌等矿物质，矿物质有助于维持身体的正常生理功能。

对于消化功能较弱的人群，如老年人、儿童等，建议适量食用，以免引起消化不良。

如有疑问建议咨询专业医生。