豆浆里含有雌性激素吗
问题描述:请问豆浆里含有雌性激素吗?
发布于2022-01-25・浏览2149次
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豆浆由大豆制作而成,大豆中含有大豆异黄酮,即植物雌激素,因此豆浆中含有一定量植物雌激素。大豆制成豆浆后,大豆异黄酮的含量非常低,无法与医学上使用的雌激素起到相同作用,豆浆中微量的植物雌激素不会对体内的激素水平产生影响。
豆浆是大豆研磨出来的,主要成分是水分,还含有少量大豆中的营养成分。豆浆含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、大豆异黄酮、大豆低聚肽、钙、钾、磷等成分。
豆浆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,结构与雌激素有些类似,所以也称为类雌激素。是一种天然存在于植物中的非甾体类化合物,在很多植物、食物中广泛分布,比如西芹、扁豆、谷物、黄豆芽等。
豆浆中的植物雌激素很少,适量食用不会影响体内的雌激素水平。
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