夏天食用米线有食物中毒的风险吗

米线是一种传统的中国食品，通常由米粉和水制成。在夏天，如果米线保存不当或制作过程不卫生，可能会导致细菌滋生，引起食物中毒。

食物中毒是由于食用了被细菌、病毒、寄生虫或其他病原体污染的食物所引起的急性疾病，其症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。在夏天，由于气温高、湿度大，食物容易变质，因此更容易发生食物中毒。

为了预防食物中毒，建议选择有信誉的商家购买米线，并确保米线的保存和制作过程符合卫生标准。在食用米线时，要确保其已经充分煮熟，以杀灭可能存在的细菌。

如果出现任何不适症状，应立即就医。