茼蒿炖豆腐有毒吗

茼蒿炖豆腐是一道很常见的家常菜，一般情况下，适量食用是安全的，不会引起中毒。

茼蒿含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，豆腐富含优质蛋白和钙，这两种食物搭配在一起，可以为人体提供丰富的营养，对健康有益。

但如果食用了变质的茼蒿或豆腐，可能会引起食物中毒。变质的食物中可能会产生一些细菌或毒素，这些物质进入人体后可能导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。

因此，在烹饪和食用茼蒿炖豆腐时，应选择新鲜的食材，并注意保存和烹饪方法，以确保食品安全。