过量摄入食品添加剂的后果是什么

过量摄入食品添加剂可能会对人体健康造成不良影响。食品添加剂是为了改善食品的色、香、味、质地等方面的性质而加入的化学物质。虽然许多食品添加剂经过食品安全检测认为是安全的，但长期、过量摄入仍然可能导致一定的潜在风险。

1、过敏反应：部分人群对某些食品添加剂可能产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿，咳嗽、喷嚏等症状。

2、负担肝脏和肾脏：过量摄入食品添加剂会使肝脏和肾脏承受更大的代谢和排泄负担，从而可能加速这些器官的疲劳和损伤，增加患肝肾疾病的风险。

3、影响消化系统：部分食品添加剂如甜味剂、防腐剂在过量摄入后，可能会破坏肠道菌群平衡，引发腹泻、腹胀、消化不良等消化道症状。

4、神经系统损伤：某些添加剂如亚硝酸盐、焦磷酸盐等，过量摄入可能对神经系统产生损伤，引发头晕、头痛、记忆减退、注意力不集中等症状。

为了维护身体健康，应尽量选择天然、无添加的食品，减少食品添加剂的摄入。同时，要注意食品的保存方式和食品安全。如有疑虑，请咨询专业医生并寻求建议。