鲫鱼汤有哪些营养价值和益处

鲫鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等。

鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，易于消化吸收，是良好的蛋白质来源。鲫鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，有益于心血管健康。鲫鱼还含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌、硒等，以及维生素A、维生素D和B族维生素等。

鲫鱼肉质鲜美，可以增加食欲，缓解压力。鲫鱼汤味道鲜美，易于消化吸收，适合老人、儿童、体弱者食用。

需要注意的是，鲫鱼鱼刺较多，吃的时候要小心。对鲫鱼过敏者，避免食用。