煮熟的绿皮土豆可以食用吗

煮熟的绿皮土豆是否能食用需要分情况来看。

如果土豆只是因为储存时间过久，表皮变绿，但土豆内部没有变质，将绿色部分削去，仍然可以食用。

但如果土豆变质或已发芽，其中会含有龙葵素，一种有害的毒素，即使将绿色部分去除，土豆仍然不能食用。此时土豆会散发出一种苦味，误食可能会导致中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

因此，如果不确定绿皮土豆是否能食用，建议不要冒险食用，以免引起身体不适。