麸质食物能引发面部浮肿的过敏反应吗

麸质食物可能会引发面部浮肿的过敏反应。

麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质，是许多人的过敏原。当麸质过敏的人摄入含有麸质的食物时，免疫系统会将其视为异物，从而引发过敏反应。

麸质过敏的症状包括面部浮肿、皮肤发红、胃肠道不适、呼吸急促、荨麻疹、头痛等。这些症状通常在摄入麸质后几分钟至几小时内出现。

因此，如果有麸质过敏的情况，应该避免食用含有麸质的食物，例如面包、面条、饼干等。在购买食品时，应该仔细阅读标签，以确保没有麸质的成分。