食用半生不熟的鸡肉可能带来的风险是什么

食用未熟透的鸡肉，可能会有以下健康风险：

1、食物中毒：生鸡肉中可能存在细菌、病毒和寄生虫等病原微生物，如果没有彻底煮熟，这些微生物可能会残留在鸡肉中，引起食物中毒。

2、感染病菌：生鸡肉中可能存在沙门氏菌、弯曲杆菌等细菌，这些细菌可能会导致严重的感染疾病，如胃肠炎、腹泻等。

3、感染寄生虫：生鸡肉中可能存在弓形虫、绦虫等寄生虫，如果食用未熟透的鸡肉，可能会感染寄生虫，引起寄生虫病。

因此，建议在食用鸡肉时，确保鸡肉完全熟透，以避免上述健康风险。