大闸蟹与柿子同食会中毒吗

大闸蟹和柿子同时食用有可能导致中毒。

大闸蟹是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质。柿子则是一种富含鞣酸、果胶的水果，容易与蛋白质结合形成不溶性物质。

当大闸蟹和柿子一起食用时，柿子中的鞣酸可能会与大闸蟹中的蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，从而影响胃肠的消化吸收功能，导致腹泻、腹痛等不适症状。

此外，柿子中含有大量的单宁酸和果胶，如果与大闸蟹一起食用，也可能会影响大闸蟹的口感和营养价值。

因此，建议大闸蟹和柿子分开食用，避免同时食用。