铁棍山药去皮后农药残留会多吗

山药在去皮后农药残留不会增加，因为山药的农药残留主要集中在表皮，去皮可以有效去除山药表面的农药。

山药在种植过程中可能会使用农药，以防止病虫害等问题。根据山药的品种、种植环境、用药方式和时间等因素，山药表面可能会有不同程度的农药残留。

在处理山药时，去皮是一种有效的去除农药残留的方法。去皮可以去除山药表面的农药，使其残留量减少。因此，山药去皮后农药残留不会增加。

但是，如果山药在去皮前已经被污染，或者在去皮过程中操作不当导致山药被污染，那么山药内部也可能会有农药残留。因此，在处理山药时，应该注意保持清洁，避免药被污染。