每天吃核桃会导致胆固醇升高吗

核桃是一种营养丰富的食物，含有健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。然而，如果每天摄入过量的核桃，可能会导致胆固醇水平升高。

核桃中含有较高的脂肪含量，主要是不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸。虽然这些脂肪酸对心脏健康有益，但是过量摄入会导致体内胆固醇水平升高。此外，核桃中的饱和脂肪酸含量也较高，过量摄入会增加血液中的胆固醇水平。

因此，建议每天适量食用核桃，以获得其营养益处，但不要过量。根据美国心脏协会的建议，成年人每天应摄入不超过30克的坚果，相当于约2-3个核桃。对于已经患有高胆固醇血症的人，建议在医生的指导下控制核桃的摄入量。