各类食物都含有蛋白质吗

蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物，是构成生物体的主要成分，是构成细胞的基本物质材料，占生物体干物质重的50%。各类食物都含有蛋白质，但是不同食物中蛋白质的含量和质量不同。

在植物性食物中，豆类、坚果、种子和谷类是蛋白质的主要来源。在动物性食物中，蛋类、肉类、鱼类、奶类是蛋白质的主要来源。

因此，蛋白质广泛存在于各种食物中，但不同食物中蛋白质的种类和含量可能存在差异，需要根据自身情况选择合适的食物进行补充。