红豆泡水饮用需要炒熟吗

红豆泡水饮用不需要炒熟。

红豆又称赤豆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素E、钾、钙、镁、铁等营养成分。红豆泡水饮用可以为身体补充水分和营养，有助于维持身体正常的生理功能。

红豆泡水时，可以直接用热水冲泡，不需要炒熟。炒熟后的红豆可能会破坏其中的营养成分，降低其营养价值。此外，红豆泡水时还可以加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，以增加营养价值。