食用青番茄有益健康吗

青番茄是未成熟的番茄，含有龙葵素等有毒物质，食用后会出现中毒症状，因此不建议食用青番茄。

番茄是一种常见的蔬菜，通常在成熟后采摘和食用。成熟的番茄富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分，对人体健康有益。

未成熟的青番茄中含有龙葵素等有毒物质，如果误食可能会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因此，在食用番茄时，应该选择成熟的番茄，避免食用青番茄或其他未成熟的果实。

如果不小心食用了青番茄或其他未成熟的果实，出现了不适症状，应该及时就医，进行治疗。