炒过的瓜子属于发物吗

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。炒过的瓜子不属于发物，可以适量食用。

瓜子本身不属于发物，但是炒瓜子的过程中会加入一些调料，如盐、糖、香料等，这些调料可能对某些人造成刺激，引发不适。

如果对炒瓜子中的调料或其他成分过敏，则应避免食用，以免引起过敏反应。

对于一般人群，适量食用炒瓜子是可以的，但建议选择原味或少添加调料的瓜子，并控制食用量，以免摄入过多的盐和热量。