牛油果变红了能吃吗

牛油果变红的原因可能是因为熟透，也可能是由于腐烂或者受到病害。如果是熟透，且无异味、无霉斑，是可以食用的；如果是腐烂或病害，建议不要食用。

1、熟透：牛油果熟透后，果肉会变软，表皮可能会由绿色变为紫红色，这是正常的现象，此时的牛油果口感最佳，是可以食用的。但是需要注意的是，过熟的牛油果会出现褐色斑点，虽然不影响食用，但口感会下降。

2、腐烂或病害：如果牛油果表皮出现黑色斑点，或者有异味，可能是因为腐烂或者受到病害，此时建议不要食用，以免影响健康。

在选择牛油果时，应挑选表皮完整、无伤痕、无霉斑的，存放时应避免高温湿润环境，以免加速腐烂。若不确定牛油果是否适合食用，建议寻求专业人士的建议。