苦味的瓜子可以食用吗

苦味的瓜子一般不建议食用。

苦味的瓜子可能含有黄曲霉素，这是一种有毒的致癌物质。长期食用含有黄曲霉素的食品，可能会导致肝损伤，甚至可能引发肝癌。此外，苦味瓜子还可能因为贮存不当，被霉菌污染，产生了霉变，食用这样的瓜子也可能对健康造成危害。

因此，遇到苦味的瓜子，应立即停止食用，以防止可能的健康风险。在购买和食用瓜子时，要选择品质好、无异味、无霉变的产品，保障食品安全。