辣椒中含有哪些维生素

辣椒中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E。

1、维生素C：辣椒是富含维生素C的食物，维生素C有助于心血管健康。

2、维生素B1：辣椒中也含有一定的维生素B1，它可以帮助人体更好地转化糖类，提供能量。

3、维生素B2：维生素B2在人体内起着促进新陈代谢的作用，有助于维持皮肤、视力和神经系统的健康。

4、维生素E：辣椒中还含有维生素E，具有抗氧化作用。

虽然辣椒含有丰富的维生素，但也应适量食用，过多食用辣椒可能会对胃部产生刺激，引发胃部不适。如食用辣椒后出现身体不适，应及时就医检查。