凉拌海蜇丝会导致中毒吗

凉拌海蜇丝是一道常见的凉菜，如果海蜇丝处理得当且在制作过程中卫生条件合格，一般不会导致中毒。然而，如果海蜇丝处理不当或受到污染，可能会导致食物中毒。

海蜇丝是海蜇的制成品，海蜇是一种生活在海洋中的大型食用水母，其触须上有大量刺胞，刺胞内含有毒液。如果在处理海蜇丝时没有将其清洗干净或将其体内的有毒物质完全清除，可能会导致食用者中毒。

因此，在制作凉拌海蜇丝时，应选择新鲜的海蜇丝，并将其彻底清洗干净，以去除其表面的污垢和体内的有毒物质。同时，应确保在处理和制作过程中卫生条件合格，避免因交叉污染或细菌滋生而导致中毒。

如果食用凉拌海蜇丝后出现任何不适症状，应立即就医。