长时间熬煮枸杞会破坏其营养成分吗

长时间熬煮枸杞可能会破坏其部分营养成分，如维生素C等。

枸杞中含有多种营养成分，如多糖、胡萝卜素、维生素C等。其中，维生素C不耐热，长时间熬煮可能会使其含量降低。其他营养成分相对耐热，但熬煮时间过长也可能会造成一定程度的损失。

因此，建议在熬煮枸杞时控制时间，避免过长时间熬煮。同时，可以选择其他食用方法，如泡水、泡酒等，以更好地保留枸杞的营养成分。