番茄中富含哪些类型的维生素

番茄中含有多种类型的维生素，其中包括：

1、维生素C：番茄是维生素C的良好来源，维生素C是一种抗氧化剂，有助于保护身体细胞免受自由基的损害。

2、维生素A：番茄中含有类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素，它可以在体内转化为维生素A，对眼睛健康、免疫系统功能和皮肤健康都有重要作用。

3、维生素E：番茄中含有少量的维生素E，这种维生素是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞膜免受自由基的损害。

4、维生素B6：番茄是维生素B6的良好来源，维生素B6对神经系统、免疫系统和心血管系统都有重要作用。

5、叶酸：番茄中含有叶酸，叶酸对胎儿神经管发育至关重要，对成年人的心血管健康也有好处。

总之，番茄是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和其他营养成分，对人体健康非常有益。