食用发霉的地瓜干会有什么影响

食用发霉的地瓜干可能会对身体健康造成负面影响。

地瓜干是一种传统的中国小吃，通常由地瓜制成。地瓜干的保存时间相对较短，如果保存不当，容易受潮、发霉。

发霉的地瓜干可能会产生黄曲霉素，这是一种致癌物质。如果长期食用发霉的地瓜干，可能会增加患癌症的风险。

此外，发霉的地瓜干还可能携带细菌和其他微生物，这些微生物可能会对人体健康造成危害，引起腹泻、呕吐等消化系统症状。

因此，建议不要食用发霉的地瓜干，以避免对身体健康造成危害。