肥胖者早餐应选用哪些食物

肥胖者早餐应选用低热量、高营养的食物，如新鲜水果、蔬菜、全麦面包、瘦肉、低脂牛奶等，以保证营养均衡，同时不会摄入过多的热量。具体的选择可以参考以下几点：

1、优质蛋白质：选择高蛋白质、低脂肪的食物，如鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋、低脂奶酪等，以满足身体对蛋白质的需求，同时不会摄入过多的脂肪。

2、碳水化合物：选择高纤维、低GI（血糖指数）的碳水化合物，如燕麦、全麦面包、红薯等，这些食物可以提供长时间的饱腹感，减少饥饿感，有利于控制体重。

3、水果和蔬菜：选择富含维生素、矿物质和膳食纤维的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、草莓、菠菜、西兰花等，以保证身体摄入足够的营养素，同时增加饱腹感。

需要注意的是，控制饮食只是减肥的一个方面，还需要结合适当的运动和健康的生活方式，才能达到减肥的目的。