吃了沾有新鲜血液的食物会怎样

吃了沾有新鲜血液的食物一般影响不大，如果存在口腔、食道溃疡等黏膜损伤，少数情况下可能会感染疾病。

口腔的唾液中含有溶菌酶，具有杀菌、抗炎等作用，可以对食物进行第一次消毒。食物通过口腔、食管进入胃内，胃壁细胞分泌强酸性质的胃液，能够使得细菌中的蛋白质变性，从而起到抑制和杀死细菌，进行食物的第二次杀菌，影响可能不大。

如果存在口腔、食道溃疡的情况下，鲜血中若携带传染性病毒、细菌、寄生虫等，有可能造成疾病的感染传播。

如食用沾有新鲜血液的食物后有不适症状，建议及时前往医院就诊在医生指导下明确病情并及时处理，以免延误病情。