西红柿疙瘩汤的营养价值和功效是什么

西红柿疙瘩汤的营养价值主要体现在为人体提供各种维生素、矿物质等营养素。

制作西红柿疙瘩汤通常需要用到西红柿、鸡蛋、面疙瘩等食材。根据《中国食物成分表2002》，每100克西红柿中含有550微克胡萝卜素、0.03毫克硫胺素和核黄素、19毫克维生素C、0.6毫克烟酸、163毫克钾、23毫克磷、0.2微克硒等营养素。

根据《中国食物成分表2002》，每100克鸡蛋中含有13.3克蛋白质、8.8克脂肪、234微克维生素A、0.11毫克硫胺素、0.27毫克核黄素、56毫克钙、130毫克磷、154毫克钾、1.1毫克锌、14.3微克硒等营养素。