未成熟的牛油果可以食用吗

未成熟的牛油果不含有毒有害物质，营养价值与成熟的牛油果相差不大，可以食用。但未成熟的牛油果味道比较苦涩，质地比较坚硬，不好消化，建议尽量食用成熟的牛油果。

牛油果是一种水果，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B族、维生素A、钠、钾、镁、钙等营养成分。每100克牛油果含热量167千卡。

未成熟的牛油果硬度较大，口感欠佳，食用后可能导致消化不良。同时，随着牛油果成熟，果肉中油脂含量增加，口感更加香滑，营养价值也相对更高。

为避免食物安全风险，建议选择成熟度适中的牛油果。如食用未成熟的牛油果后身体不适，建议前往医院治疗。