食物中毒一般需要多少天才能康复

食物中毒的康复时间因个体差异和食物中毒的严重程度而异，一般需要3-7天甚至更长时间。

1、轻度食物中毒可能在1-2天内自行康复，此时主要注意休息和补充水分，以维持水盐平衡。

2、中度食物中毒，需要3-5天时间进行治疗，可能需要使用抗生素、抗病毒药物等药物治疗。

3、重度食物中毒，则需要5-7天甚至更长时间进行治疗，此时通常需要住院治疗、输液补充营养等。

需要注意的是，食物中毒若出现高热、脱水、休克等严重症状，建议立即就医，以避免因延迟治疗而导致的并发症。同时，在日常生活中要注意食品卫生，避免食用不新鲜、过期的食物，以降低食物中毒的风险。