粽子在多长时间内是安全可食的

粽子在制作完成后可在温度适宜、储存条件恰当的情况下保存期在2-3天内是安全可食的。制作完成的粽子内含有丰富的水分和营养物质，容易引发微生物滋生繁殖，从而导致食物变质。

在保存粽子时，需要注意以下几点：

1、冷藏保存：将粽子放入冰箱冷藏室，温度应保持在4℃左右，这样可适当延长粽子的保质期。需要注意的是冷藏过程中应避免与生鲜食品混放，以防东西串味儿或污染食品。

2、冷冻保存：将粽子放入冰箱的冷冻室，温度应保持在-18℃左右，这样可使粽子的保质期延长较长时间。在食用冷冻粽子前需提前融化，可将粽子放入冰箱冷藏室自然解冻，或在蒸锅中加热至完全变热。

3、防潮防霉：将粽子放入保鲜袋或密封容器中，避免粽子受潮、受污染。储存粽子的环境应保持干燥、通风。

在食用粽子时，请先检查粽子的外观、气味，确认无异味、发霉、变质等现象后，再进行食用。如有不适，请及时就医。