巴氏消毒法能杀灭诺如病毒吗

巴氏消毒法是一种常用的食品消毒方法，是将食品加热到一定温度并保持一段时间，以杀死可能存在的细菌和病毒。对于诺如病毒，巴氏消毒法的效果取决于病毒的种类和消毒的温度和时间。

一般来说，诺如病毒可以在60℃以上的温度下被杀死，但不同类型的诺如病毒对温度的敏感性不同。因此，如果巴氏消毒法的温度和时间设置得当，可以有效杀灭诺如病毒。

然而，需要注意的是，巴氏消毒法并不是万能的，它可能无法完全杀灭所有类型的诺如病毒。此外，巴氏消毒法也不能保证食品完全没有病毒残留，因此在处理食品时还需要采取其他措施，如保持食品卫生、避免交叉污染等。