要少吃芹菜是为什么

对芹菜过敏及腹泻的人群建议少吃芹菜。

芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含水分、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素C、矿物质、芹菜素等成分。芹菜热量低，大部分人群均可食用，适量食用可以补充人体所需的多种营养素，中国居民膳食指南推荐每天吃蔬菜不少于300g。

每100克芹菜中（含茎、叶）含蛋白质约0.8毫克、钙48毫克、磷50毫克、铁0.8毫克，还富含胡萝卜素、维生素C、纤维素、钾、钙、钠、磷等营养成分。

芹菜中富含的纤维素，能够增强饱腹感，促进肠蠕动，普通人群不需要少吃芹菜，但也不要吃太多，避免引起胃肠不适。