吃过期的炒土豆会中毒吗

吃过期的炒土豆可能会导致中毒，因为过期的食品可能已经变质，产生了有害物质。

如果吃了过期的炒土豆，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。这是因为过期的食品中可能存在细菌、病毒、寄生虫或其他有害微生物，这些微生物可能会在食品中繁殖，并产生毒素或其他有害物质。

因此，为了避免食物中毒，应该遵循食品保质期，不要吃过期的食品。