安康鱼肝颜色发橙还能食用吗

鱼肝的颜色如果发橙，可能是由于氧化或其他原因导致的。一般来说，如果鱼肝的颜色异常变化，呈现出不正常的橙色或发臭，建议不要食用，以免引起身体不适。

发生颜色变化可能表明鱼肝已经变质或感染了细菌或寄生虫。吃变质的食物可能会导致食物中毒或胃肠道不适。

此外，在食用安康鱼肝时，还需要注意以下几点：

1、彻底煮熟：安康鱼肝可能含有细菌和寄生虫，因此在食用前一定要彻底煮熟。

2、适量食用：安康鱼肝虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和胆固醇，因此建议适量食用。

3、注意搭配：安康鱼肝可以搭配一些蔬菜、水果等食材，以保证营养均衡。

如果不确定鱼肝的变化是否正常，最好不吃，以避免健康风险。