大葱炒鸡蛋功效与作用是什么

大葱炒鸡蛋作为食物不存在药物的功效和作用，但具有一定的营养价值，可以补充身体所需营养。

大葱是常见的茎类蔬菜，其生食含有辛辣刺激性气味，主要用于烹饪菜品的配料，其含有丰富的营养物质，每100g可食部分含有膳食纤维2.2g、钠8.9mg、钙63mg、磷25mg、钾110mg、镁16mg，可以补充日常所需的多种营养素。

鸡蛋是富含蛋白质的食物，每100g可食部分含有蛋白质13.1g、脂肪8.6g、钙56mg、磷130mg、钠131.5mg，其营养价值丰富，普通人群每天均需要摄入一定量的鸡蛋补充营养。

大葱炒鸡蛋是日常生活中常见的菜品，其中的膳食纤维、维生素、钙、铁、蛋白质等营养成分，具有促进消化、改善便秘等作用，还有助于提高人体的免疫力。

需要注意的是，对于患有胃肠道疾病、对蛋白质过敏者、肾脏病患者以及高胆固醇血症的患者来说，要谨慎摄入大葱炒鸡蛋，如有不适，应及时就诊，以免耽误病情。