手脚起皮是由于身体缺少哪种成分

手脚起皮的原因有很多，可能是由于缺乏维生素、皮肤干燥、感染等因素导致的，并不一定是由于缺乏某一种成分导致的。

1、维生素缺乏：缺乏某些维生素可能导致皮肤干燥、脱皮，例如维生素A、B族维生素、维生素C等。

2、皮肤干燥：在干燥的季节，或者长时间处于空调环境下，可能会导致皮肤干燥，从而引起手脚起皮。

3、感染：真菌感染、细菌感染等都可能导致手脚起皮，例如手癣、足癣、脓疱疮等。

手脚起皮还可能与其他因素有关，如果症状持续不能缓解，建议及时就医，明确病因，遵医嘱规范治疗。