对鸡蛋和牛奶过敏是由于什么疾病

对鸡蛋和牛奶过敏通常是由于食物过敏引起的，是免疫系统对某些物质产生的变态反应。

食物过敏是由于免疫系统对鸡蛋和牛奶中的某些物质误判为有害物质，从而产生了变态反应。这些反应可以引起一系列症状，包括皮肤潮红、瘙痒、呼吸急促、呕吐、腹泻、皮疹等。

鸡蛋和牛奶是常见的引起食物过敏的食物之一，这是因为鸡蛋和牛奶中的蛋白质含量较高，且结构复杂，容易引起免疫系统的误判。

如果对鸡蛋和牛奶过敏，就应该避免食用这两种食物，同时应该咨询医生，了解其他的饮食建议，以确保获得足够的营养。