菠菜没熟吃了会有毒吗

菠菜没熟吃了不一定有毒，但可能会引起胃肠道不适。

菠菜中含有草酸，这种物质在菠菜没有完全熟透的情况下，可能会对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，引起口腔不适、胃肠绞痛等症状。

此外，未成熟的菠菜可能含有细菌、寄生虫或其他有害物质，这些物质可能会对人体健康造成危害。

因此，建议食用完全煮熟的菠菜，以确保安全和营养价值。如果不慎食用未成熟的菠菜，出现不适症状，应及时就医，进行处理。