过熟的香蕉仍适宜食用吗

过熟的香蕉仍然可以食用，但它们的口感和质地可能会发生变化。香蕉在完全成熟时，内部的淀粉会转化为糖分，口感变得更加甜美和柔软。如果香蕉存放时间过长，或者受到碰撞或挤压，它们可能会过熟，此时香蕉皮可能会变黑，果肉可能会变得更软，甚至会出现斑点或裂纹。虽然这些变化不会影响香蕉的安全性，但可能会影响其口感和质地。

如果您不喜欢过熟香蕉的口感，可以尝试将它们做成香蕉面包、香蕉蛋糕、香蕉冰淇淋等，以获得更好的口感。