食用过期螺蛳粉会有健康风险吗

食用过期的螺蛳粉可能会带来一些健康风险。

螺蛳粉是一道传统的中国小吃，由米粉、螺蛳、笋干、腐竹等配料制作而成，口感鲜美。但是，如果螺蛳粉过期了，就可能会出现细菌滋生、食品变质等问题，食用后可能会引起胃肠道不适、食物中毒等健康问题。

因此，为了保证食品安全和身体健康，建议不要食用过期的螺蛳粉。在购买螺蛳粉时，应该选择正规厂家生产的、有明确生产日期和保质期的产品，并在保质期内食用。