豆皮含有麸质吗

一般来说，豆皮中不含有麸质。

麸质是一种存在于小麦、黑麦、大麦和燕麦中的蛋白质，是一些人的过敏原。在一些加工食品中，如面包、饼干等，麸质可能会作为添加剂添加到其中。

豆皮是一种常见的豆制品，通常由大豆制成，因此不含麸质。豆皮不仅可以为身体提供优质的植物蛋白，还富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。

如果您对麸质过敏，在购买和食用食品时要注意查看食品标签，选择不含麸质的食品。